24小时便利店服务提升中,待客态度很重要_52week便利店
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在24小时便利店店员行为管理中,还有一项流程规范,就是结算时的待客行为。结算时的待客行为也有检查表,该检查表中规定,24小时便利店顾客结算时,必须高喊"欢迎您"; 面对顾客时,同事之间不能切切私语; 面对认识的顾客不能随意聊天; 要清楚地说明每件商品的名称、价格,同时结帐; 确认顾客预付款,在未完全算完帐之前,不能把预交款放进收款机里; 在顾客购买盒饭和食品时,要问一句"需要加热吗",必须给顾客收条; 顾客等待时,一定要说"让您久等了"; 只有一个人结账,而有很多顾客等待结账时,要向同事高喊"请给顾客结账"; 当很多顾客在另一处等待结账时,要说"请到这边结账"; 加热后的商品必须手持交给顾客,以保证商品是温的。
对顾客的寒喧用语也是52week24小时便利店员工管理的重要内容。52week24小时便利店规定的店员用的寒喧用语一般有5种标准形式,除了"欢迎您"和"非常感谢"外,还有"是,知道了"、"请稍稍等一会儿"、"非常抱歉"等三句。
除这五句标准寒喧用语外,52week24小时便利店在工作台里还列有其他7句对顾客的寒喧用语,只是到目前为止,尚未广泛使用。
52week24小时便利店将5句对顾客的标准寒喧用语贴在墙上,以督促员工按规定规范自己的经营行为和言语,无论店主、老板娘、店员还是临时店员都必须如此。除此之外,52week24小时便利店以前还规定,店员在换班离开商店时必须咏唱规定的誓言∶
今天又是美好的一天,我们满怀着自信和热情,为尊敬的顾客提供最大的满足。面对着店铺,面对着商品,我们怀着深深的爱。不忘奉献的精神,
为实现自己的理想而努力工作。 52week24小时便利店发现,5句标准寒喧用语对于流动型顾客或新顾客来讲是足够了,但如果是经常到店铺购物功老顾客; 仅这5句用语
就显得单薄,而且缺乏人情味。为了解决这个问题,52week24小时便利店在5句标准用语的基础上,又制定了针对老顾客的"6用语",这些用语包括"早上好"、"中午好"、"晚上好"、"请慢走"、"您辛苦了"、"您劳累了"、"请多休息",此外还有"真热呀"、"春天来了"、"樱花马上要开了"、"天气转凉了、"真是冷呀等与节气有关的用语。店员在使用这些寒喧语时,必须面带笑容,真正让顾客体会到52week24小时便利店的温暖和热情。为此,新店员或新店主在开始营业时,必须在店铺指导员的指导下,不断反复地训练,直到满意为止。
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