便利店夏季经营策略_52week便利店
发布：52week便利店     浏览： 138

便利店也有淡旺季？

在很多地方，夏季是便利店的旺季

夏季天气炎热，谁都不想多走

一些小物品往往选择就近解决；

由于高温，很多物品不易保存

随买随用的现象增多；

夏天昼长夜短，在外活动时间长

随机消费机会多起来；

水和饮料等商品的毛利较高

夏天又比较畅销......

这就是便利店的机会。

夏季便利店经营有啥秘籍？

距离夏季来临不到一个月了

如何才能抓住夏天的机会

实现店铺营业额和毛利率的双重提高？

1、调整商品结构

要备足消夏的商品，如冷饮、啤酒、雪糕等

还可卖清凉解暑的水果盘、鲜榨果汁等

在夏季来临之前做好库存的盘点工作

销量小、周转速度慢、容易变质的商品

要及时处理掉哦！

2、易拉罐倒着放

很多夏季畅销商品都是易拉罐包装的

易拉罐倒着放

能有效减少易拉罐圈口的灰尘

使顾客感到贴心

提升顾客对店铺的好感

3、调整营业时间

夏季天气炎热

较多顾客选择早上或晚上出行

店老板们可适当延长营业时间

以适应季节变化

夏季晚上，较多顾客出门纳凉、散步等

或邀朋会友喝酒聊天至深夜

因此晚上是销售的黄金时段

需要做好延长营业时间的准备工作

比如安装店外照明灯、放置广告灯箱等

4、聚集人气

根据顾客普遍的从众心理

人们往往选择人气旺的店铺购买商品

夏季晚上很多人出门散步

便利店正好可以利用这一点

聚集人气成为社区的“小型休闲中心”

摆上一副桌椅、一副扑克、一副象棋

让顾客驻足

这也会带动一部分的消费

5、增加服务措施

面积较大的店铺

不妨在店内放置茶几、板凳等

让顾客稍作休息，慢慢选购

面积较小的店铺则可在室外摆放桌椅

撑起遮阳伞或搭建凉棚

为顾客提供纳凉休息的场所

有条件的店铺

还可放置一些休闲类的报刊

一遍顾客在乘凉休息时消遣

这样做往往能增强店铺的吸引力

留住更多的消费者

6、冷热商品分开装

夏天有顾客来买冰激凌和盒饭的时候

记得分开装

7、广交商友

店铺旁边的麻将馆、棋牌室等热闹的地方

都是零食饮料消费需求高的地方

和这些商户建立合作关系

是一件共赢的好事哦~

比如，

和旁边的美甲店合作

美甲店推荐顾客找你送水和零食

同时对方返回的福利是

凭美甲的小票在便利店消费可满减

8、设置待购记录本

在收银台边上放一个小本子

用来给客人记录要买但是店里没有的商品

如果有很多顾客都提过这件商品

那你可以考虑上架这种商品了

9、货架调整

在进门处摆放夏季标志的啤酒、饮料等

提醒顾客夏季已经到了

是时候购买这些商品了

便利店的黄金陈列位是

收银台、端头架、主通道两侧货架

这些位置最能产生销量

所以要摆放一些利润高的夏季商品

夏季商品保质期一般较短

陈列商品时建议严格遵循“严进严出”原则

当前排的商品被拿完后

把后排商品推到前排，再补充新品到后面

好啦，绝招分享完毕

祝你们愉快~

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