个人经营超市的一些技巧和体会_52week便利店
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杨公子之前经营社区小超市两年的时间，上个月刚转给别人，杨公子想通过这篇文章，总结一下自己经营超市的经验以及教训，给自己经营超市画上一个圆满的句号的同时，希望能给大家带来些许帮助。

虽然当时决定经营超市的主意是临时决定的，但是，选址的过程还是很谨慎的，毕竟算是一笔投资，对于当时的小编还算是一笔不小的钱，包括我自己，包括家里人，对于这件事都很谨慎。对于社区小超市，没做过的人可能不太了解，即便是生意转让，也不会公然在店里贴出转让的消息（除非实在是急于放弃），对于自己，当你贴出转让信息的时候，自己的老顾客甚至是准备进店的流动顾客，在进店的时候都会或多或少的在心理上波动一下（为什么往出转让呢？生意不好做？那么店里的东西会不会有问题？），这样一来，店里的生意会迅速降温，当转让者到店考察时，客流稀少的场面可不利于谈生意，即便是生意谈成了，也是对承接着的不负责。

因此，杨公子基本上都是从58同城上看到的转让信息，然后一家一家的考察。因为自己之前没有相关经验，在开始考察的时候，基本上是以学习了解为主，和店家聊聊天，了解一下转让的原因，咨询一下平时经营的技巧，还别说，当时杨公子还真学到不少东西，在后来自己经营的过程中也运用了。最后，在众多店铺中，看中了一家，位置还算不错，然后经过几天的蹲点考察后，最终决定转下这家店铺。

经过两年的摸爬滚打，杨公子总结了几点自己看法，供大家参考。

一、良好的服务态度

通过两年的经营，杨公子觉得，像我们经营的这种社区超市，说白了，还是属于人情买卖。我们先不提“顾客就是上帝”这么高调的话，当我们能把顾客当做朋友一样对待，那么他必然也会像朋友一样经常关顾咱们的超市。还有，我们毕竟是和人在打交道，我们服务态度的好与坏，在客流量增多之后，都会被放大，好的方面别放大，有助于我们招揽顾客，那不好的一方面呢？

没有经营过社区超市的人，总会和你说，小超市嘛，很好经营嘛，只要会收钱就行啊！幼稚（发自内心的）！对于毛利点很小的超市来说，经营者一定要压制自己的脾气，因为随着经营时间的流逝，我们会遇到形形色色的顾客，有厚道的，有大度的，有苛刻的，有脾气火爆的……以杨公子走过的历程来看，刚开始，可能有5个苛刻的顾客和你讲价钱的时候，我就压不住自己暴脾气了，然后就从心底里不想做他的生意了。事后想想，这有什么啊，我们是做生意的，我们把钱挣了就行了啊，何必发火呢，既没挣到钱还落一生气，没必要，然后就开始刻意的调整自己，下一次，可能遇到第10个才爆发，然后20个……但是，调整来调整去，总会有爆发的时候，只是战线逐渐拉长了（毕竟，我们也是人，也有自己想法，能最大限度的压下自己火气，已经很不错了）。总之一句话，和气生财。

二、干净整洁的店面

自己店内环境的干净整洁，这一点，经营者绝对不能忽略，这涉及到消费者微妙的心理变化。干净整洁的店面，会给消费者传递一种信任感，同时也能在一定程度上促进消费者的购买欲。正所谓“一屋不扫何以扫天下”。

根据本公子走过的经验，在开始的半年内，我还是很积极的，店里的卫生啊什么的，打理挺好，但是后来和顾客逐渐熟悉之后，再加上客流量逐渐趋于稳定，自己的警惕性就放松了。这一点作者没有做好，希望大家引以为戒，一定要善始善终。

三、合理的商品陈列

关于商品陈列，这是个很大很复杂的问题，有多少人在效仿业界大佬7-11，包括本公子也上网买了7-11创始人 铃木敏文先生的《零售心理战》，很受启发，但是，由于本公子愚钝，真正用运到经营中的东西甚少。

根据本公子走过的经验，我们把商品的陈列做好，目的就是想利用店里有限的空间和商品，能够最大限度的激发消费者的购买欲，提升我们的销售业绩。这一点建议大家参考7-11。

四、有效的风险把控

提到风险大家可能会奇怪，不都说开超市没什么风险吗？笑话，做什么没风险，只不过经营超市的风险性相对较小。这里我所说的风险是店里商品的风险。不经营超市不知道，在日常经营过程中，你会遇到很多大大小小的经销商，有总经销，有总代理，还有公司直营的，当我们不加思考和他们合作的时候，总会出现个别跑路的老板，如果他的货你卖不完的话，基本上就算是砸到自己手里了，如果成本回来还好说，就怕那些根本卖不动的东西。还有就是一些新产品，免费放到店里来卖的，这些老板把产品放进店里之后，发现这些东西根本卖不动，自己算是陪定了，索性，他们就懒得来回收产品了。这样一来呢，店主无奈了，不知道这个产品是该扔呢还是继续保留，因为你不确定供应商会不会杀个回马枪。

五、不容忽视的细节

最后一点，本公子想谈一下经营过程中的细节问题，其实这一点和第一点有点类似，但我还是想单独摘出来讲一下。平时的一些细节，会让我们和顾客间的距离在无形中拉近，从而增加顾客粘度。说两个我真是遇到的案例，一个是，有位顾客买面包，大家知道，面包这东西的保质期很短，一不留神就会临期，因此现在好多顾客对面包时间的要求越来越高，顾客看都没看，拿起面包就准备付钱，这是我提醒她，这个面包不是新放的，但是也在保质期内。虽然最后她还是购买了，说没什么，但是她的反应和眼神告诉我，对于我的提醒，她是感激的，并且后来，她也成为了店里忠实的顾客。另一个是一位家长领着孩子买饮料，家长让孩子自己选，然后孩子挑了半天最终选一瓶体质能量，在结账时我告诉家长，这个饮料是功能性饮料，不太适合孩子，最好换一个，在我的建议下，孩子最终选择了茶类饮料。当时他冲我点了点头，也没说什么，后来还是听别人聊天说到，这个顾客回去后大力宣传我的超市，说这个点怎么怎么好，老板怎么怎么负责，听完之后我都有点不好意思了，因为我并没有做什么大事，只是一句简单的提醒。

其实还有一点，我要感谢我的母亲，两年中，是她照顾我的生活（让我的体重在2年内增加了40斤），同时也让我明白了什么叫“家有一老，如有一宝”。感谢老妈的陪伴！

本文绝对原创，不知真正经营超市的人写不出来，希望大家支持杨公子，以后的作品一定更加精彩。

关键词： 超市,公子,顾客,店里,风险